动态消毒水工作站延长椰奶食品保质期，保障蛋白奶食品安全(2)
时间:2019-04-09 10:10 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
在椰奶加工过程中，可用动态消毒水工作站，产生动态消毒水。而动态消毒水有良好的杀菌消毒作用，可迅速杀灭食品车间内的细菌、霉菌、酵母菌等多种微生物，降低食品车间内浮游菌和沉降菌数量，减少沉降在椰奶食品内容物表面的微生物数量，防止食品腐败变质，延长椰奶食品保质期，有效保障植物蛋白奶食品安全。
在椰奶食品加工过程中，采用动态消毒水制备机，除可预防食品发霉变质、延长食品保质期外，还有其他多方面的重要作用：1.降低食品在包装、封口前后的杀菌温度，减少杀菌时间和杀菌压力，从而更好地保留椰奶的风味和营养成分，提高食品品质。2.减少食品企业在高压杀菌设备、大锅炉等设备方面的采购和应用成本。3.减少食品杀菌时间和杀菌压力，从而降低杀菌成本，节约食品生产成本，增强椰奶食品的市场竞争力，提高蛋白饮料食品企业利润水平。4.丰富植物奶食品品种，满足消费需求。5.提高椰子附加值，增加果农收入，改善椰果产区农民生活。
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