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　　阿维菌素，是由放线菌产生的一组大环内酯类抗生素，为淡黄色至白色结晶粉末，无味，是一种杀虫、杀螨剂，广泛用于蔬菜、果树、棉花等农作物上，也可作为兽药使用。根据GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中的规定，菠菜中阿维菌素的限量指标为：≤0.05mg/kg，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用阿维菌素超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　（四）恩诺沙星

　　喹诺酮类合成抗菌药被广泛用于人和动物疾病的治疗，恩诺沙星是一种低毒、低蓄积药物，在动物体内吸收快、分布广、生物利用度高、代谢快。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定：“鸡肉、鱼的恩诺沙星的残留限量为≤100μg/kg”，喹诺酮类药物在动物机体组织中有残留，则人食用动物组织后喹诺酮类抗生素会在人体内残留蓄积，造成人体疾病对该药物的严重耐药性，影响人体疾病的治疗。如果鸡肉、鱼检出恩诺沙星残留量超过国家标准限量要求，则可能是在养殖环节存在过量使用或未按规定执行停药期等问题。

　　（五）镉（以Cd计）

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

　　（六）孔雀石绿

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀灭真菌、细菌、寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体造成潜在的致癌、致畸、致突变等危害。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

　　食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。