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长久以来我们没有弄明白一件事:真正正宗的过桥米线,如果没有文化的沉淀,对美食的尊重,只是贪口腹之欲,是很难还原它的纯粹味道。店铺取名“云魁”,意为“云之魁首”,是希望以此品牌为载体, 承载云南上好的过桥米线、上等的工艺食材、纯粹的匠人初心、 悠久的饮食文化,打造成为代表云南的一张名片,走出云南,走向世界,发扬滇菜文化。把这些隐匿在云南的动人故事,说与世人听。