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　　北京某中学教师向记者坦言，学校食堂原本用来直播后厨的大屏幕如今已改作菜谱展示。在一些单位，“视频厨房”“网络厨房”成了摆设，装点门面、应付检查的现象屡见不鲜。

　　各地市场监管部门动作频频。2020年3月，全国各地市场监管部门共监督检查学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者64.8万户，发现食品安全隐患2.8万个，约谈6585人次，立案784件，罚款190.6万元。9月，国家市场监管总局等四部委联合部署开展秋季学校食品安全工作，赴北京、黑龙江等地开展专题调研，督促学校落实食品安全校长负责制。

　　那么，问题出在哪里？除政府部门监管力度有待进一步加强外，公众参与不足也是重要因素。记者在采访中向部分师生询问相关问题时，不少受访者表示，并不知道网络厨房的存在。被问及学校食堂是否有视频厨房时，一些每天都在食堂用餐的师生表示“没注意过，下次去吃饭的时候看看”。

　　专家认为，网络厨房的出现并不能一劳永逸地解决食品安全问题，更重要的在于技术进步能不能唤醒公众的食品安全意识，促使相关单位对此类问题提高重视程度。保障食品安全需要持之以恒努力，“互联网+网络厨房”不是终点，技术落地需要政府部门常抓不懈，更需要社会公众对自身食品安全的持续关注。记者 康 朴