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   日期：2020-11-30     来源：中国食品网    浏览：283    

　　为有效防范冷链食品传播新冠疫情风险，进一步做好疫情常态化防控工作，切实保障人民群众生命健康安全，遵义市市场监督管理局突出“三强化”“五全面”进行冷链食品监管，持续做好常态化疫情防控。

　　三强化促监管。一是强化宣传引导，执法人员深入冷链食品经营场所开展宣传教育，根据新冠疫情防控形势，倡导企业建立进货查验记录制度，严格索取检验检疫合格证明，有效夯实管理基础，与第三方核酸检测机构建立送检制度；二是强化执法检查，通过开展冷链食品专项检查，重点检查进货台账记录是否规范，索证索票是否完善，进口冷链食品是否能出具消杀证明，是否经营来源不明的畜、禽、兽、水产等；三是强化主体责任，采取集中约谈、发放告知书等形式，强化冷链食品经营者履行食品安全主体责任，自觉遵守冷链食品经营相关法规，主动参与到疫情防控工作中来。

　　五全面防风险。一是冷链食品全排查，对进入我市的进口冷冻食品，必须进行全面排查，登记汇总相关信息，经核酸检测后，方可进入市场销售；二是核酸检测采样全覆盖，积极配合疾控部门对全市所有冷链经营主体的商品及其包装物、外环境、从业人员全面开展核酸采样工作；三是冷链食品样本全检测，督促冷链经营主体如实登记来货情况，并及时向监管部门报告，做到不瞒报、不漏报，商品样本全检测；四是经营场所全消杀，落实疫情防控主体责任，督促冷链经营主体对冷藏冷冻食品接触的容器、货架、工作台、门把手，垃圾桶等经营场所无死角消毒，做好消杀记录台账；五是冷链食品全追朔，强化食品安全主体责任，要求冷链经营主体建立冷藏冷冻食品进出库台账，严格进货查验制度，重点检查冷链肉品的“两证两章一报告”及生鲜水产品、核酸检查报告，做到冷链食品有效追根溯源。

　　从今年8月至今，全市市场监管部门共排查冷库1228家（次）、冷链运输车辆21辆、运输场站5个，消杀冷链运输车辆13辆，运输场站3个；在卫健、疾控部门协助下，检测核酸食品样品1971个，检测核酸从业人员1037人，检测环境样品2563个，检测结果均为阴性。