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　　条例规定，烟台酿酒葡萄种植者应当建立种植档案，记录酿酒葡萄品种、产量、农业投入品使用情况、病虫害防治、采收日期等，并保存二年。

　　烟台葡萄酒生产者应当建立健全葡萄酒安全追溯体系，确保烟台葡萄酒品质，建立记录原料采购、加工、销售的相关纸质档案或者电子档案，档案保存期限不得少于葡萄酒保质期满后六个月，没有明确保质期的，档案保存期限不得少于十年。

　　市场监督管理部门将对烟台葡萄酒进行定期或者不定期的抽样检验，不得免检。对产区内酿酒葡萄种植、原料采购、生产加工、流通等烟台葡萄酒安全全程追溯体系的监督检查。

　　建立烟台葡萄酒年度生产状况发布制度，发布内容包括当年烟台葡萄酒的品种、产量和酿酒葡萄种植面积、品种、采收量等相关信息。

　　建立烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、烟台葡萄酒地理标志证明商标的双重保护机制，加大烟台葡萄酒品牌的培育、宣传和推广力度，利用多种形式宣传烟台葡萄酒文化，维护烟台葡萄酒的品牌信誉。加强对烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、烟台葡萄酒地理标志证明商标使用的监督管理，依法打击侵犯知识产权的行为。

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　　烟台葡萄酒地理标志证明商标的申请和使用

　　条例规定，符合烟台葡萄酒地理标志产品国家标准的生产者，可以申请使用烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、烟台葡萄酒地理标志证明商标。

　　使用产区外的酿酒葡萄生产的葡萄酒，或者在产区外的分厂、联营厂和灌装厂生产的葡萄酒，不得使用烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、证明商标。

　　不得转让、出租、出借或者买卖烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、证明商标。

　　不得改变烟台葡萄酒地理标志产品专用标志、证明商标的表述方式、标识、字体、图案或者颜色。