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　　“部分高端产品的出现，不排除一种可能性——企业是带着‘提价’的想法来的。”一位不愿意透露姓名的行业内人士说。但另外也不乏这种可能性，企业在这些生牛乳的收购上，要花去更多成本。

　　以临安龙岗沃坞奶牛养殖场负责人吴炳泉的经历为例，乳企在收购生牛乳的时候，会给出一定的基本价——3.77元/公斤，当生牛乳同时满足乳蛋白超过3.1%、乳脂率超过3.5%、体细胞低于30万/ml、菌落数低于10万CFU/ml的时候，可以再行奖励。他猜测，这些“表现优异”的生牛乳，或许就是被供应到这些高端产品上去的。

　　另一种挺有意思的现象正在出现。乳企正在挖掘一些“新卖点”，来占据新的市场。比如说，一些常温奶（特别是酸奶）会推出一些新品，在冷藏条件下口味接近于冷藏奶，但在保质期上长于冷藏奶。此外，乳企也会在包装上下更多功夫，部分常温奶也在变得越来越“饮料化”。