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　　意大利芝士协会Assolatte主席Paolo Zanetti先生参加了此次直播活动，并为大家介绍了Assolatte的历史与发展，以及意大利奶制品的概况。“意大利有400多种乳制品，是世界上品种最丰富的奶酪生产国。一直以来，意大利的奶酪生产都具有生机勃勃和高品质的特点，其风味独一无二，享誉全球。作为健康饮食的基本组成部分，意大利牛奶和奶酪是举世闻名的‘地中海饮食’的支柱。” Paolo Zanetti先生介绍道。

　　在研讨会期间，来自上海苏宁宝丽嘉酒店意大利餐厅LAGO by Julian Serrano的主厨Chef Giulioantonio则为现场观众带来了精彩的厨艺展示，诠释意大利芝士食材丰富的可塑性，呈现出一场意大利美食的饕餮盛宴。另外，着名的意大利厨师包括Giuseppe Tino、Marco Barbieri以及Armando Galantucci也出席了活动，并为现场观众展示了出色的烹饪技巧。

 

　　上海苏宁宝丽嘉酒店意大利餐厅LAGO by Julian Serrano主厨Chef Giulioantonio

　　高品质的意大利芝士

　　现今，中国消费者愈发注重健康的饮食方式和食品安全，而意大利食品素以其健康和美味在中国食品市场拥有了广泛的知名度。近年来，意大利食品在中国的市场份额稳定增长，意大利对中国的农业食品出口在2019年达到4.76亿欧元，而中国在意大利的进口为6.66亿欧元。意大利葡萄酒的出口额为1.27亿欧元，是出口量最大的产品，紧随其后的是乳制品业（3,300万欧元）和橄榄油（2,700万欧元）。与冠状病毒有关的国际形势对2020年上半年意大利农产品向中国的出口趋势产生了重大影响，而由意大利对外贸易委员会ITA组织的此次意大利国家展团活动，旨在为意大利公司重新提供商机，并为意大利食品的出口和消费复苏做出贡献，打破过去几个月的僵局。