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　　质量问题接连不断，或与网红零食代工模式有关。据三只松鼠招股书披露，公司上游为原材料供应商、加工厂商、产品研发机构，下游为仓储物流服务商等。从产品整个生产交易环节来看，产品的生产加工是交由代工厂做，而三只松鼠负责包装与销售。代工模式虽然可以让企业“轻装上阵”，但产品交给代工厂做，监管难度就增加了许多。

　　朱丹蓬认为，三只松鼠产品质量问题频发，与其质量内控体系有很大关系，对代工厂的质量以及产品标准等监管力度不足，是出现上述问题的核心。既然选择采用代工模式来拓宽商业版图，那么就必须配套以完善的品控监管措施来保障产品质量。

　　数据显示，今年前三季度三只松鼠的销售费用高达14.47亿元，占其营收的比重达20%，而研发投入只有3579.72万元，只是销售费用的2.4%，占营收总额的比重更是只有0.48%。盐津铺子、良品铺子也存在这样的情况，今年前三季度，盐津铺子的销售费用为3.35亿元，研发费用为3050.45万元；良品铺子的销售费用为1.12亿元，研发费用为126.35万元。业内人士分析认为，网红零食品牌通过技术研发完善品控监管系统这件事，显然还没有做好。

　　“在这个节点发生‘致癌风波’这样的事，肯定会引发舆论风暴的。”朱丹蓬说，因为疫情之后，消费者已经把食品安全以及自身的大健康作为贯穿日常的管理元素，通过工艺的升级让国人的健康安全系数提升，将是企业提升竞争力的重要抓手。

　　南方日报记者 周中雨