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   日期：2020-10-20     来源：湖北农业信息网    浏览：184    

　　虾稻产业如何提档升级？潜江市在种养标准化的基础上，决定用3年时间，完成生态养殖、产品加工、餐饮服务、冷链物流、电子商务等虾稻全产业链标准体系建设，促进产业进一步做大做强。 

　　分拣、置冰、打包、发货——10月16日上午，在位于潜江的中国小龙虾交易中心，唤龙水产养殖专业合作社股东熊呈祥麻利地将20箱小龙虾发往成都，“一箱50斤，每箱卖1000元，明天凌晨抵达。”

　　“箱子上四面打孔，箱中置冰块，表层放浮冰。小龙虾装箱后，至少72小时内可保鲜活。”熊呈祥介绍。

　　“中国小龙虾交易中心入驻商户近600户。来自全国各地的小龙虾抵达后，经标准化冷链物流服务，销往全国480多个城市。今年以来截至10月10日，这里已销售小龙虾17万吨，交易额67亿元。”潜网集团办公室副主任苏静告诉湖北日报全媒记者。

　　“冷链物流标准化，是我市推进虾稻全产业链标准化的一个缩影。”在2020年世界标准日来临之际，潜江市市场监督管理局局长吴明星介绍，潜江虾稻产业综合产值去年达到420.4亿元。今年7月，潜江市政府出台意见，决定用3年时间，完成虾稻全产业链标准体系（包括生态养殖、产品加工、餐饮服务、冷链物流、电子商务、文化旅游六大标准）建设，助推该产业早日实现千亿元产值目标。

　　种养标准化

　　撬开农民致富门

　　走进华山科技股份有限公司（以下简称华山科技）潜江赵脑基地，眼前田成方、渠成网、路相通、树成行、排灌分开、出入畅通。

　　“约万亩虾稻田流转给我们公司后，被分成260块，每块均为40亩，中间是稻田，四周是虾渠。”华山科技董事长助理晏则芳介绍，虾稻田改造好后，公司再返租或倒包给农户，并通过成立农机（资）合作社，引导他们标准化种植、养殖。农户养的虾、种的稻可卖给公司，也可面向市场出售。

　　66岁的马玉林从华山公司返包了40亩虾稻田。他告诉记者，插秧、下肥、割谷，用的都是机械。“我只管水、管鸟，一年轻松赚个10多万元。”

　　潜江是虾稻连作模式的发源地。2000年10月，潜江市积玉口镇农民大胆尝试稻田养虾，成功探索出了虾稻连作模式。这种模式主要特点是种一季中稻养一季小龙虾。该模式后来发展为“虾稻共作生态种养模式”，由过去种一季稻养一季虾变为种一季稻养两季虾。

　　为使虾稻共作生态种养模式得到迅速推广，潜江以创建虾稻生态种养国家级农业标准化示范区为平台，逐渐形成了由潜江主导的小龙虾养殖标准化体系。该市起草的《克氏原螯虾 虾稻轮作养殖技术规程》《虾稻共作 中稻绿色种植技术规程》《小龙虾冷链物流服务标准》等湖北省地方标准已发布实施，起草的《潜江龙虾 虾稻共作养殖技术规程》由中国渔业协会发布实施，成为行业标准。

　　如今，潜江共有标准化虾稻共作示范基地80万亩，建成了13个万亩高标准连片基地，亩产龙虾达200公斤，虾稻600公斤，每亩平均纯利润达到4000元左右，带动10万人致富、2万人脱贫。

　　加工标准化

　　撬动企业市场话语权

　　“今年以来，华山科技的虾仁出口锐减。而以前没有出口的调味虾，今年首次出口至日本、新西兰、荷兰、韩国等地，共出口600吨，创汇320万美元。”谈及今年销售，晏则芳介绍，今年截至10月初，公司销售收入达到4.5亿元，全年收入可望与去年持平。

　　“加工产品达不到国际标准，是不可能出口欧美市场的。”晏则芳表示，华山科技的调味虾等加工产品，均按国际标准生产，在出口前通过权威部门检测。

　　“在小龙虾精深加工方面，我们建立了一整套完整的技术标准体系，其中生产过程的标准达到27项，产品质量标准达到37项。标准支撑了我们整个产业发展。”潜江市市场监督管理局主任科员徐波说，潜江现有13家小龙虾龙头加工企业，加工生产了整肢虾、虾尾、虾仁、虾球等10多个系列，辣粉虾、茴香虾、麻辣虾、蒜蓉虾等60多个品种，年加工能力达到30万吨以上，出口21个国家和地区。