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天津中医药大学学生食堂采用了大量的黑科技，助推食堂进行日常管理与决策。据悉，该食堂使用的是禧云信息提供的智慧食堂解决方案，在前端，它通过“智能餐盘+价格显示屏+支付宝支付终端”，给师生带来智能化、便捷化的就餐体验：智能显示屏会根据减少的菜量自动计算出价格，学生支付时无需刷卡，打开支付宝支付页面即可自动扣款。在后端，食堂通过“菜谱式双屏点餐机+支付系统+ERP系统”，实现了信息化的管理，不仅提高了效率、降低了成本，还借助大数据的分析与优化，为自身运营提供助力。

天津中医药大学学生食堂 

通过采用ERP系统，天津中医药大学学生食堂与学生、菜品、原材料及供应商建立了链接，并通过多维度的数据分析助力食堂经营优化。以往，食堂并不清楚学生消费了什么菜品，消费频次是多少，很难挖掘出有价值的信息。采用ERP系统后，食堂对学生的消费方式、频次、喜好、能力，菜品的售出方式、价格、类型等数据进行了分析，为配置菜谱、挖掘爆品、精准备餐提供了依据，并提升了学生的消费体验。此外，借助ERP系统，食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据及供应商的采购价格、物流数据等也实现了实时监控，可根据相应数据及时调配库存，避免食材浪费，从而有效降低成本、提升效率。

入围“2018年度最受学生欢迎的黑科技高校食堂TOP 10”的自然是应用“黑科技”的翘楚，但除此之外，还有一些高校食堂也应用了一些“黑科技”，这便是颜值实力均“在线”的“2018年度高校食堂 TOP 50”。例如，“京城第一食堂”中国农业大学就采用了机器人炒饭机，将原材料放进去后，它会自动翻炒，顺溜地晃锅、划散、倾倒，效率大大超过人工；还有些高校食堂应用了自动打饭机，学生只需将碗放进机器，刷卡后碗内便会出现相应分量的米饭，与人工打饭相比，自动打饭机份量精准、方便快捷，受到了学生的欢迎。

对于高校食堂而言，在整个产业的上下游，每个核心环节都存在信息化需求，不过，就目前而言，国内高校食堂在信息化方面发挥价值最多的，还是前端的点餐支付、大数据的分析优化及食堂经营方面，在食材采购、食安溯源、成本管控、物流管理、金融服务等供应链的后端，尚需进一步提高信息化及智能化软、硬件的使用率，从而推动其向更加创新、智能、高效、多元的新团餐迈进。