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　　黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品。长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤，有诱发癌变的风险。造成植物油黄曲霉毒素B1不合格的原因可能是：①原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致原料霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测；②加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。

　　二、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

　　甜蜜素其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。根据我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，甜蜜素禁止在蒸馏酒和发酵酒中使用。但部分法律意识淡薄的生产经营者为了使白酒口感甘甜，会在散装白酒当中非法添加甜蜜素一类的食品添加剂。

　　三、酒精度不达标

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类样品存在酒精度不合格原因可能是：①个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；②储存时间过长或销售环节滞留时间太久；③个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者；④不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。

　　食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。