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   日期：2020-09-10     来源：中国食品网    浏览：126    

　　为切实加强丰乐镇校园及其周边食品安全监管，保障学生饮食安全,近日，该镇集中开展2020年秋季校园及周边食品安全专项检查工作，切实保障辖区内广大师生饮食安全。

　　此次检查过程中，以学校、幼儿园食堂及其周边食品经营单位为重点场所，对学校食堂的资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、原料采购、餐具消毒环节等是否符合规范要求进行检查，还查看了食品储存、食堂硬件设施、加工制作等。  同时对校园周边的餐饮店、超市、小卖部等进行了食品安全及卫生检查，防范告知商户不得销售过期、变质、不合格的食品。

　　总体检查情况来看，各学校均建立以校长为第一责任人的食品安全责任制、食堂持有《食品经营许可证》、食堂硬件设施较往年有所改善，食品原料采购索证索票工作均较为规范；校园周边超市、食杂店均有营业执照、从业人员健康证，食品采购索证索票工作均较为规范。但部分从业人员食品安全责任意识有待增强，部分学校没有做到专间专用、专水池专用，存在交叉污染的风险；少部分食杂店存在环境卫生不整洁，“三防”设施不完善，索票索证不规范等情况。（侯勇）