中国食品商务网移动版

在生态保护中如何打造水产精品这一话题，国家发改委农村经济司原副司长、清华大学中国农村研究院研究员方言进行了详细的讲解。所有的产业，所有的经济发展，都基于最基本的微观的一些事物，把这些微观事物上升到国家层面，特别是在国家的发展布局的调整上，让它发挥更大的作用。长江三角地区优势明显，是中国经济发展最活跃、开放程度最高、创新能力最强的地区。长江三角地区农业资源方面：水资源丰富、品种优良、养殖水平高；品牌效应集聚，是高价值的淡水产品产地。方言司长也同时指出生态修复和环境整治的任务十分艰巨。在谈到如何利用水域打造水产精品时指出，首先要合理规划，加强江河、湖泊、滩涂、水面等资源综合利用。根据环境容量，合理调整养殖布局，适度发展淡水养殖。完善水产养殖环境技术标准，强化监督管理。建议建立生产加产业相结合的体系，把产品变成商品，商品打造成名品，把名品打造成精品。

（国家发改委农村经济司原副司长、清华大学中国农村研究院研究员方言发言）

农业农村部乡村产业发展司原巡视员王秀忠作了“发展大闸蟹产业，促进乡村振兴”为主题的发言，围绕乡村振兴和大闸蟹产业振兴之间的联系进行了深入探讨。王秀忠司长认为，乡村振兴是国家战略，民族复兴需要乡村振兴，乡村振兴需要产业振兴，而昆山乡村产业振兴需要大闸蟹产业振兴。阳澄湖大闸蟹产业不仅涉及现代种养业，也涉及农产品加工业、休闲农业与乡村旅游、农村服务业，农村信息产业等等。在适宜乡村发展大闸蟹产业，有利于现代农业的发展，也将加快乡村振兴的进程。促进包括大闸蟹产业在内的乡村产业振兴，需要绿色发展、创新发展和融合发展；解决资金难题、土地利用难题和解决人才难题；另外，需要进一步加强标准体系建设、品牌体系建设、追踪体系建设；进一步加强展销平台建设、研究平台建设和研讨平台建设。

（农业农村部乡村产业发展司原巡视员王秀忠发言）

美国生命与技术公司辽宁利锋科技公司总裁、首席科学家徐利锋博士作了《水污染处理大闸蟹饲养项目简介》主旨发言。分析了污染现状，现行处理方式的弊端及市场应用的制约。针对上述情况，公司研发获得了第三代水产养殖环境污染处理科研成果，并介绍了公司研发的世界领先新材料。通过治理湖水污染，达到饮用水标准，恢复阳澄湖生态体系和水产养殖环境，提升水产品（例如螃蟹）等产品的品质，增加水产品产量，以此技术辐射全国淡水和沿海养殖产业，解决污染挑战！

（美国生命与技术公司辽宁利锋科技公司总裁、首席科学家徐利锋博士发言）

研讨会上，航天神飞（昆山）蟹业有限公司、昆山阳澄湖南开蟹业有限公司董事长傅云霞对阳澄湖大闸蟹进行了推介，公司采用“政府”+“公司”+“农户”的经营模式,逐渐成为阳澄湖地区现代农业和水产养殖业领域的主力军，依托科技创新、政府扶持和互联网发展的大背景，拥有自动化顺丰发货基地12000平方米、休闲娱乐为一体化的南开蟹坊酒店11000平方米，拥有南开生态示范园247500平方米，拥有阳澄养殖水面4200亩。政府所属1.6万亩围养湖面，标准阳澄水系 7 万亩为支持，年产大闸蟹7000多万只。南开蟹业与巴城蟹业强强联手，巴城蟹业发展有限公司是巴城镇人民政府直属企业，所属”巴城牌”为政府指定唯一地域保护品牌。阳澄湖大闸蟹生长水域偏碱性，它的肉具有清甜口感，阳澄湖的大闸蟹壳脆，容易剥食；肉嫩而且十分干净没有杂质，蟹腮等地方都很干净，这都得利于水质清澈。在产业发展方面，企业以大闸蟹为主题，以蟹为原料，衍生出醉蟹、蟹排、蟹酱等各类食品，打破大闸蟹产业季节性发展壁垒。

（航天神飞（昆山）蟹业有限公司、昆山阳澄湖南开蟹业有限公司董事长傅云霞推介）