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　　（6）在饮用水水源保护区内进行集体聚餐的，应当遵守国家饮用水水源保护相关规定；对产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除，依法分类处理。

　　同时，专业加工服务者在承办农村集体聚餐中不得有下列行为：

　　（1）承接未向当地乡（镇）人民政府（街道办事处）报告的每餐次就餐人数100人以上的农村集体聚餐；

　　（2）在不符合本办法规定的场所加工制作农村集体聚餐；

　　（3）利用不合格食品原辅材料加工制作食品；

　　（4）使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂；

　　（5）使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料；

　　（6）提供无合法来源的散装白酒；

　　（7）食品安全法律法规规定的其他禁止性行为。

　　《办法》还倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐，举办者按实际需要采购食品，承办者在食品加工制作过程中做到物尽其用，避免浪费食材。

　　应急处置方面，《办法》表示，农村集体聚餐就餐人员如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的，举办者或专业加工服务者应立即予以处置，防止事故扩大；同时组织人员迅速将患者送往就近医院就诊，立即报告负责指导农村集体聚餐食品安全的工作人员和村（居）委会，保护现场，积极配合有关部门调查处理。