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　　时下，正是冬枣收获旺季，8月20日早上，记者来到大荔县埝桥镇黄营村安友果品专业合作社的冬枣收购点。“今天冬枣收购价还是每斤12元，这个价格已经延续10天了，像这么平稳的价格近5年来都少见。”从事冬枣购销生意20年的合作社理事长李安友说，今年已经销售了400吨冬枣，基本没有库存；收购的冬枣经分拣包装，每天中午装车冷链发运，30个小时到达深圳，最好的一级冬枣市场零售价每公斤近60元。

　　9时许，冯村镇贺家洼村村民石春民成为收购点当天第一个售枣人，185公斤冬枣当场收款4440元。老石今年51岁，一家4口从2011年开始种植冬枣，13亩冬枣去年收入20多万元。

　　大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英介绍，冬枣一般亩产1500公斤至2000公斤。正常情况下，种一亩温棚冬枣，除掉成本能收入2万元。在冬枣产业发展最快的安仁镇，目前有年收入在30万元至50万元的种植大户356户，50万元至100万元的种植大户18户，100万元以上的种植大户4户，2019年全镇居民人均可支配收入突破2万元。据统计，大荔县冬枣产业产值2019年突破50亿元，占全县生产总值的28.6%，枣农人均收入1.8万多元。

　　小小冬枣，真是金疙瘩。

　　规模全国第一

　　车过大荔，一座座冬枣大棚绵延不绝。

　　大荔县红枣产业发展中心主任杨开选介绍，大荔红枣栽植已有2000多年历史，县委、县政府坚持“举生态旗、走特色路、打绿色牌、育优质果”的思路，不断加大扶持力度，建基地、拓市场、创品牌，促进产业快速发展。2019年，全县冬枣达到42万亩，面积全国最大，设施冬枣面积达40万亩。年产量50万吨，占全国市场份额三分之一以上，冬枣产业已成为大荔县域经济发展的主导产业和农民增收、贫困群众脱贫的支柱产业。

　　早在2000年，大荔县就成立了红枣局，主要负责全县红枣产业发展规划及技术培训。县上按照西北农林科技大学编制的《大荔县鲜食枣产业发展规划》，以园区建设为抓手，采取“政府扶持建园，合作社统一管理，农户分户经营”的模式，按照集中连片、品种优良、标准化栽培、无害化生产的要求，在土地、技术、设施、资金等方面进行政策扶持，先后整合各类项目资金用于园区水、电、路基础设施配套，建设了7个冬枣产业示范园区。县上还制定落实了冬枣栽植以奖代补等优惠政策，每年对在冬枣产业发展中的先进乡镇、专业村、示范（营销）大户、种植技术能手等公开表彰、给予重奖，在全县形成了发展冬枣产业的浓厚氛围，促使冬枣栽植面积迅猛扩张，推进全县冬枣产业快速发展，全力打造“中国冬枣第一县”。

　　技术行业一流

　　科技创新促进了大荔冬枣产业快速发展，也使栽培技术处于全国领先地位。2014年，大荔县制定出台了冬枣生产标准，此后被认定为国家标准。渭南市冬枣生产规范、技术指标、产品等级等7类标准，全部由大荔县农业和林业技术部门制定。

　　在安仁镇小坡村万亩冬枣产业示范园区，记者看到冬枣树全部在可以覆盖保温棉被的大棚内生长，而树上的冬枣在20多天前就已成熟采摘了。

　　大荔县设施农业发展中心农艺师杨平表示，将冬枣从露地栽培发展到设施栽培模式，是大荔的一项创新。此举不但可以杜绝冬枣成熟期遇雨开裂问题，还可以将原来9月以后才集中成熟的冬枣，调整为从5月中旬到9月份梯次成熟；既把冬枣货架期延长，也防止了冬枣集中上市造成的价格波动。

　　据了解，大荔农技部门构建冬枣产业技术服务体系，适时深入田间地头开展冬枣生产技能培训，宣传冬枣新技术、新设备，推广标准化生产技术；指导广大枣农应用水肥一体化、病虫害绿色防控、光温同补等先进技术，使大荔冬枣产量高、品质好。随着互联网、物联网技术在农业生产中不断应用，智能温控系统、温湿度传感器、自动卷帘机、卷膜器等设备也在冬枣大棚中逐渐被应用，枣农通过手机就可实现冬枣大棚的远程监测和自动化操控。

　　品牌全国唱响

　　大荔冬枣表皮色泽光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，可溶性固形物含量39.5%，维生素C含量是苹果的70倍、柑橘的16倍，在海内外市场声名远播。近年来，具有“最佳优生区、设施规模最大、成熟最早、品质最优、品牌最亮、货架期最长、标准化最高、效益最好”八大特色的大荔冬枣越来越受到社会各界关注。2015年，大荔县注册了“大荔冬枣”商标。目前，大荔冬枣取得绿色产品基础认证和国家地理标志产品认定，全县通过三品认证的冬枣企业20家，25万亩冬枣获得绿色食品证书；2019年挺进中国果品区域公用品牌评估价值百强榜11强，品牌价值突破44.94亿元，大荔县被国家林业和草原局命名为“中国枣乡”。