中国食品商务网移动版

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一，其对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在辣椒中最大限量为0.05mg/kg。

　　本次监督抽检发现有2批次食用农产品存在镉超标的情况，原因可能是种植蔬菜的土壤受镉污染或土壤镉本底值较高，镉富集于植物体内。