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　　在大多数鲟鱼被列为濒危物种之时，近畿大学希望当地生产的鱼子酱引起更多关注。随着日本淡水鱼养殖的减少，鲟鱼养殖可以振兴该国人口稀少地区和山区。如果人们意识到只吃养殖的鲟鱼子酱可以降低野生鲟鱼的捕捞压力，该物种可免于灭绝。

　　任何能够生产雌性鱼的幼鱼，或提高幼鱼生产效率的研究，都将为私人水产养殖设施稳定供应，这也可能会帮助其他物种和整个日本的淡水农业部门。