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　　“进口”“冷冻食品”受关注安全防护话你知

　　8月14日，广东新增1例由汕尾报告的本土确诊病例，打破全省自4月30日以来“新增境内确诊病例为零”的局面，社会对此颇为关注。

　　这个从深圳返乡的本土病例，是否与此前深圳一份进口冻鸡翅表面样品新冠病毒检测呈阳性有关？在进口冷冻食品中检测出新冠病毒，疫情传播风险有多高？市民群众该如何防护？

　　文／广州日报全媒体记者何雪华

　　紧急通报：至少9地10起冷冻食品检出新冠病毒

　　广东此例本土病例41岁的女患者是深圳生鲜超市水贝店员工，8月初返回汕尾老家发病就医时检测证实为新冠肺炎确诊病例。8月15日，据省卫健委通报，与该病例相关，深圳、汕尾新增本土无症状感染者5例。

　　事实上，此前与深圳相关的新冠病毒通报是，深圳市龙岗区11日对进口冷链食品排查检测，经省、市疾病预防控制中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

　　为此，记者梳理公开报道发现，近40多天，全国各地至少已有10起食品或食品外包装检测出新冠病毒，“进口”“冷冻食品”成为相关关键词。

　　如何看待突发本地病例？传染病专家：不必恐慌！

　　时隔3个多月，广东突然出现新冠肺炎本地病例。对此，传染病专家、广州市第八人民医院感染病中心主任蔡卫平表示，不必过于恐慌，但他提醒，本省出现局部散发病例的风险一直存在，有可能出现小规模聚集，近期到秋冬须保持良好卫生习惯。

　　及时发现诊治病人

　　蔡卫平表示，他其实并不对此例病例感到突然，从专业角度来说，新冠肺炎疫情的中间宿主没有明确，疫情也没有结束。这也意味着出现局部散发病例的风险存在，可能出现小规模聚集。不过，无论是对本例病例还是疫情散发风险，大家不必过度恐慌。

　　一方面，全省发现、诊治病人很及时。广东的防控措施和排查力度一直都没松懈，比如核酸检测能力强、覆盖面广，现在疾控中心、医院、第三方等多个机构都可以检测核酸；对于密切接触者，不是测一次核酸就结束，而是集中隔离14天，一直进行核酸检测和排查，很多无症状感染者就是这样被发现的。“及时发现、隔离、筛查，能采取措施快速控制疫情。”蔡卫平说。

　　另一方面，广东的措施可及时切断传染链。“现在进行的全基因组测序发现，新冠病毒的变异不算太大，也不能认为就是毒力减弱或增强。”蔡卫平指出，在前期重症、危重症患者中，老年人占比较高。因此目前全省各地重点防控养老机构，对老年人保护得比较好。在境外输入、散发病例里，还没什么症状的年轻患者被早发现、早隔离、早治疗，及时切断传染链，降低轻症转重症概率。

　　保持良好卫生习惯

　　疫情尚未结束，蔡卫平提醒，近期到秋冬，口罩还不能摘，特别是在人群密集、通风不良的室内场所；勤洗手、不用手揉眼睛等良好的卫生习惯要继续保持，平时还要继续保持一定的社交距离。

　　加强自我防护的措施还包括疫苗接种。“新冠肺炎疫苗还在研发中，但秋季来临，我建议提前接种流感疫苗。”蔡卫平说。

　　一方面，冬春季是流感的高发季节，接种流感疫苗可提前做好预防。另一方面，流感的发病症状与新冠肺炎相似，突然发热、咳嗽，患者可能感到恐慌。如果不幸同时感染了流感病毒和新冠病毒，出现重症的概率会增加，因此提倡及时接种流感疫苗。

　　安全防护话你知

　　当前，在选购和处理进口冷冻食品方面，专家提醒消费者也要做好自我安全防护。

　　江南大学教授、博导，食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉提醒，选购冷冻食品时，要戴好一次性手套，避免用手直接触碰；到家后，可先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌，或将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后，独立封闭包装，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。

　　其次，在处理食物时，国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁建议，要牢记世界卫生组织推荐的五个要点：

　　第一，食物在加工前一定要认真清洗，清洗时要防止水花飞溅；

　　第二，食物一定要烧熟煮透，一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；

　　第三，生和熟的食品要分开；

　　第四，在烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；

　　第五，要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

　　热点追问

　　为什么新冠病毒

　　总在进口冷冻品检出？