中国食品商务网移动版

这一次，舍得通过“培训班”的模式实现了行业老酒圈层的聚集与扩大，这种从源头上为老酒市场赋能的方式，跳出了品牌竞争与企业框架，体现了舍得“老酒战略”的行业价值与前瞻性。

未来，将有更多的经销商、收藏家与老酒爱好者通过舍得搭建的这个培训窗口，深刻认知到老酒价值与魅力，而它也将是舍得酒业的品牌培育通道，进一步奠定自身了老酒领域的地位与号召力。

△舍得酒业生产中心副总经理余东

2

构建老酒人才孵化系统，知识营销必不可少

在过去，老酒市场也在行业发展的多个阶段呈现繁荣景象，形成了自己较为稳定的圈层，但当前阶段下，白酒消费趋势与品牌竞争规则发生巨大改变，老酒市场也需迎来一次全方位的调整，这场变革最大的特征便是“老酒扩圈”。

和过去各自为阵以及民间性质的经营与培育不同，新时期下老酒市场的各种壁垒正被打破，更多的力量参与到这一领域的规范与扩大中来。其中，2019年舍得酒业提出“老酒战略”就是一次标志性事件，这是行业首次将老酒上升为企业战略，由此也为“老酒扩圈”带来革命性突破。

△中国酒史专家王赛时

从行业发展进程来看，“品质至上，唯有老酒”不应只是宣传口号，更该是一种行业基本认知，它是白酒消费回归理性的重要表现之一。但要实现这一目标，需要形成一套完整的推进机制，通过链接行业各领域资源，达成市场利益与社会效益的统一。

如此背景下，舍得“老酒战略”的应时而来，为当前老酒热的探索与前行扩宽了道路。正如培训讲师中酒协名酒收藏委员会副主席胡义明所说：“老酒正在成为中国白酒产业发展的方向，要让‘倚老卖老’进入规范化、标准化时代。”

老酒，是一个时代话题，也应当匹配更加全面的战术与策略，目前白酒行业也仅有舍得实现了从战略到战术的全面支撑，因此责任也由之而来。“授人以鱼，不如授人以渔”，舍得联系多方资源架构的老酒系列培训，将为老酒热输出高素质的人才资源，这才是老酒热持续发展的基本力量。

从品牌营销到知识营销，这是行业风潮进入到一定阶段后的必然产物，但以企业为主导来策动知识培训与传播，这在白酒行业还极为少见，也足以看出舍得酒业对于老酒战略的重视与坚定执行力。

未来，在舍得的影响与带动下，更多的人通过这一老酒“黄埔军校”加入到老酒热里来，更科学与更理性的老酒市场也符合行业长远发展需要。很显然，在当前“品质之上，唯有老酒”的氛围下，“老酒进阶，还看舍得”也正成为一个全新的认知。