食品理化检验方法主要内容和使用要点解读（上）(2)
时间:2020-07-24 10:55 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
仪器和设备：一般会列举方法中需要的仪器和设备，其中主要检测仪器有色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱、液相色谱仪、紫外分光光度计等。还包括天平（注意感量要求）、超声波发生器、高速离心机（注意转速和温度要求）、振荡器、涡旋混合器、氮吹仪等。部分方法标准将免疫亲和柱归到了仪器和设备项下，如GB 5009.111-2016食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定标准附录A.2中给出了免疫亲和柱的柱容量质量验证方法。另外，日常关键仪器设备需经过检定和校准，需考察仪器的响应稳定性及长期分析系统的抗干扰能力，保证仪器设备处于正常工作状态。
□余晓琴
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