中国食品商务网移动版

　　孟令艳表示，基于现有成熟的运营模，他们会为了满足用户的外卖需求，联合美团外卖建立外卖专营店，为集团增值创收，进而向三四线城市继续扩张，打响“东北烤串的扛把子”的优质口碑。

　　老字号等传统餐饮品牌如何紧抓新机遇？

　　黑龙江省如今有上百家老字号，他们承载着民族厚重的文化内涵，有着宝贵的价值意义。不过面对餐饮行业的快速变化，传统老字号餐饮企业的品牌优越性不在，遇到了诸多发展难题，他们既要改变传统的经营模式，融入现代化因素，还要适应年轻化新趋势。

　　外卖的崛起，让当地老字号等传统餐饮品牌看见了新的希望。以美团外卖为主的外卖平台，可以充分发挥互联网的优势，通过大数据营销、个性化服务等方式，为传统老字号餐饮品牌赋能，解决企业发展难题，助力转型升级。事实证明，以老厨家和阿里巴巴、老鼎丰、晏宾楼老菜馆为主的老字号，与美团外卖达成合作后，经营效率都有显著提升，又重新找回了昔日“繁华”。

　　尤其是，美团外卖近日宣布将投入110亿元助力商户升级，资金将主要用于行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等4个方面。众多传统餐饮品牌负责人闻讯后，更是喜笑颜开。

　　阿里巴巴烤肉店负责人孟令艳表示：“我们也是从零起步，发展到至今规模颇为不易。20年来，我们经历了整个餐饮行业的主要变化，尤其是外卖行业从无序补贴竞争转变到如今的共筑行业建设，因此商户面临的发展瓶颈愈加迅猛。”但她也表示，有了美团外卖提供的专业团队支持，她们也坚信这个品牌的进步空间会越来越大，也希望能凭借第三方平台大数据“精准发力”。