加强“食育” 刻不容缓(2)
时间:2020-06-30 19:03 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
第四，要在培养学生艺术想象力上下功夫，让孩子们吃出“美”来。许多孩子在进食时，常常只图美味而不及其余，其实和食育缺乏创意有关。家长和教师可以在食育过程中，把桌上餐食以及餐具艺术化一些，比如，一道加入了海带的五香菜串，其海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带等。儿童对此有兴趣之后，对每一种饮食都会做极为丰富的艺术联想，还可提高审美情趣。
第五，要在培养学生积极人生观上下功夫，让孩子们吃出“劳”来。开设烹饪课或者让学生参与食堂配餐等活动，能让孩子们辨别五谷杂粮，识别口中之物从何而来，懂得如何为自己健康负责，懂得珍惜他人的劳动成果，感恩自然的馈赠，培养动手能力以及强大的责任心。同时，加深对学生“劳动才有收获，不劳者不得食”以及自己动手丰衣足食、学会与他人一起分享食物的劳动价值体验。
食育，既是回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。苏格拉底说过，“未经审视的生活是不值得过的”“你是为了吃饭而生活，还是为了生活而吃饭呢？”这是对食育的本质拷问，值得我们进一步回味和反思。
《光明日报》（ 2020年06月30日14版） (责任编辑：admin) |