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物以稀为贵的骆驼奶产品鱼龙混杂(2)

  记者登录阿里巴巴、京东商城等电商平台了解到,目前,销售的驼乳粉产品有3000多种,价格相差悬殊。例如,一款标称多维高钙高铁驼奶粉每罐300克卖98元,另一款标称益生菌配方驼奶粉每罐300克卖1196元,售价相差12倍。

 

  王丁棉指出,目前,乳制品由生产企业自行定价,不能仅以售价高低这一单独指标作为判断标准,而应以乳制品中骆驼乳的含量或浓度进行判断。

 

  他提醒消费者购买骆驼乳粉时应仔细阅读标签,分清是全脂骆驼乳粉还是固体饮料、调制骆驼乳粉。售价98元的这款产品毫无疑问属于固体饮料,因为按照全脂驼乳粉或调制驼乳粉的成本计算,销售价大幅低于成本价。即使售价1196元的产品,也未必是全脂骆驼乳粉。

 

  “骆驼乳粉市场乱象主要表现为掺杂使假和骆驼乳含量过低。”王丁棉强调,某些企业利用骆驼乳粉国家标准缺失,在骆驼乳粉中非法添加牛乳、羊乳等成分,骆驼乳含量仅占20%至30%,甚至更低,造成骆驼乳粉鱼龙混杂的现状。

 

  陆东林指出,按照现行的检测手段,对调制驼乳粉检测只能定性,不能定量。也就是只能检测出驼乳粉产品中是否掺入牛羊乳,不能确定掺入多少牛羊乳。

 

  1公斤驼奶粉成本约800元

 

  “我国骆驼乳产业虽然已初步形成,但还不成熟。”王丁棉表示,1981年,我国骆驼养殖存栏数达到64万峰,主要分布在西北和西南地区。2017年,我国骆驼存栏数为32.3万峰,预计全国现有在产奶驼存栏数为10至12万峰左右,每年驼奶产量仅有10万多吨。

 

  据陆东林介绍,2008年,1公斤骆驼奶收购价为18至25元,现在上涨到50至60元。目前,1公斤骆驼乳粉的成本大约为800元。

 

  新疆现有规模以上骆驼乳品企业10多家,每家企业每年生产骆驼乳粉20-40吨。目前骆驼乳品企业普遍采取贴牌生产,为多个品牌代加工。

 

  他还表示,骆驼孕期为370天-440天,每胎只生一峰小骆驼,每两年才能生育一次。2019年,新疆骆驼存栏量约有16万峰,而奶驼占1/4,一峰奶驼日均产奶量3公斤左右,年产奶量800公斤至1吨左右。

 

  宋昆冈认为,骆驼奶行业应扩大产能,扩大产品类型。除了奶粉之外,还应生产发酵奶和巴氏奶,能最大限度保存营养物质。此外,采用冷冻干燥技术生产乳粉,可最大程度保存营养活性物质成分。

(责任编辑:admin)
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