食品安全标准中铜绿假单胞菌解读(2)
时间:2020-06-18 17:57 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
消费者 购买前选择取得食品生产许可证，信誉好、正规品牌的桶装水生产企业；购买时检查桶的材质和封口，好的包装桶由聚碳酸酯（简称PC）制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，无杂质、斑点或气泡，封口热缩膜较厚，平整有光泽感；购买后尽快饮用，尽量在开封后一周内用完，并定期对饮水机进行消毒。
生产企业 严格按照GB 19304-2018《食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范》以及《饮料生产许可审查细则（2017版）》要求进行生产过程微生物监控；梳理生产的风险点尤其是关键风险点，结合生产过程的各要素，制定合理的工艺流程、监控点、监控频次和监控指标；加强企业内部实验室建设，规范实验室管理，提高质检人员的检验能力，保证产品放行的合规性。
监管部门 监管部门可跟踪桶装水中铜绿假单胞菌的不合格原因排查，形成关键风险点防控，并进行行业预警和生产指导。同时，加大对桶装饮用水科学饮用的科普宣传。
□崔学文 余晓琴
四川省食品药品检验检测院 (责任编辑：admin) |