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   日期：2020-06-15     来源：中国食品网    浏览：111    

　　6月10日，绥阳县市场监管局结合“巩文巩卫”要求，组织洋川街道100户餐饮服务单位召开巩文巩卫暨食品安全大会，旨在提高餐饮行业从业人员素质，为我县迎接省级文明城市复核做好准备。

　　会上，我局洋川分局及餐饮股工作人员，从辖区内餐饮行业存在的问题及“巩文.巩卫”测评标准两方面，重点讲解了《食品安全法》、《贵州省文明行为促进条例》、餐饮食品安全操作规范等内容，并就进货台账建立、三防设施、场地餐具消洗消毒的规范进行了指导，要求各餐饮单位切实落实食品安全主体责任，规范食品原料采购，排查食品安全隐患，严防食源性疾病发生。同时提醒经营者，县市场监管局2020年食品安全“红黑榜”发布工作已经开始，各餐饮经营单位要定期自查自排，严格自律，争进“红榜”，拒绝“黑榜”。培训结束后，参会经营户签订了门前五包责任书、餐饮行业食品安全责任书200份。

　　通过大会，进一步提升了餐饮经营者卫生意识和食品安全法律知识水平，增强大家对“巩文巩卫”工作的责任感和紧迫感。