中国食品商务网移动版

   日期：2020-06-08     来源：中国消费网    浏览：165    

　　6月6日起，北京市高校学生将陆续返校复课。为消除高校食堂食品安全隐患，北京市石景山区市场监管局对北方工业大学等4所高校开展了为期3天的食品安全监督检查。

　　此次检查重点包括检查食品库房、操作间冰箱等保存的食品及食品原料是否有超期或腐败变质的情况；所有冷冻冷藏设备是否达到食品贮存相应温度；洗消设施设备是否能够正常运转，餐具及工用具是否全面清洗消毒；各高校食堂从业人员健康管控情况，是否建立了疫情防控相关预案、员工健康档案、每日晨午检记录等；食堂外包公司经营主体资质是否真实有效，是否存在超范围经营的情形等。下一步，石景山区市场监管局还将在高校复课阶段持续跟进增加检查内容，对高校食堂及校园周边食品经营单位进行全覆盖检查。