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　　随着现代居民生活水平的提高，我国儿童的营养状况、膳食营养均衡问题受到众多家长与相关组织的关注。从儿童膳食模式演化史中显示，目前家长与儿童已经不仅仅满足于吃得饱，而是要吃得好、更要吃得科学、吃得快乐，日渐精细化。高质量儿童饮食理念，被越来越多人接受，儿童膳食模式也进入高阶“食”代。

　　正确选择营养正餐、合理加餐，通过意识、味蕾偏好、进食习惯等多方面饮食认知普及，帮助儿童从小养成健康的饮食观，成为助力《“健康中国2030”规划纲要》实施健康儿童计划、加强儿童早期发展的重要方式之一。

　　为此，健合集团旗下法国有机儿童食品品牌GOOD GOUT联合中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心(以下简称“关工委”)、大型母婴垂直媒体妈妈网近期发起了儿童膳食健康的深入调研，并洞察出中国儿童膳食健康问题与趋势，重磅发布《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》，展现了家庭健康育儿新观念，倡导儿童膳食健康新标准，助力推动儿童膳食健康发展。

　　蓝皮书揭秘："EASY"MODEL助推高阶“食”代儿童零食选择新标准

　　自2014年以来，关工委已连续五次面向母婴行业颁布《中国母婴行业蓝皮书》。而为了推动母婴行业的进一步发展，扩大《中国母婴行业蓝皮书》的价值，《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》就此诞生。

　　从蓝皮书可见，尽管我国儿童营养健康状况得到极大的改善，但现今我国儿童的膳食营养、膳食行为情况仍存在较大问题。调研结果显示，许多家庭仅"注意日常饮食荤素搭配"，而忽视了中国营养学会妇幼分会对于营养合理摄入、均衡搭配的科学要求，儿童膳食宝塔无法做到真正落地。此外，有66%的儿童吃饭时注意力不集中，无法专心进餐;家长在儿童饮食上的补偿心理、祖父母隔辈带娃的不恰当喂养习惯是其背后的重要原因。

　　中国家庭越来越追求更加健康的生活方式。资料显示，中国消费者越来越偏向于天然的，有机的和低卡路里的食品，越来越关注食品安全。随着食品消费升级，家长的育儿理念也因此从“基础时代”趋向“高阶时代”。在此背景下，蓝皮书提出了更科学的膳食模式——"EASYMODEL(四维膳食模型)"多层次演绎膳食层面的“需求理论”。

　　科学膳食理论“EASY”MODEL，多方面促进了《“健康中国2030”规划纲要》儿童食育进程。结合儿童与膳食的情感需求(Emotion)，感受自由饮食体验食物的乐趣，并且引导孩子从小培养天然的味蕾偏好;膳食行为习惯(Action)，注重儿童早期发展，培养健康膳食的行为;膳食与运动需求(Sport)，两者的健康结合，让儿童在探索自然奥秘，爱上自然食物;膳食营养与美味(Yummy)，正餐、加餐配合，健康营养和美味让妈妈安心，更让孩子开心满足。深入演绎科学膳食“组合拳”，通过观念教育，树立儿童健康膳食意识，培养儿童良好饮食习惯，最终提升国民健康素养。

　　《中国居民膳食指南》中表明：平衡膳食应有早中晚三次正餐与至少二次加餐。其中，零食是学龄前儿童全天加餐的重要选择之一。对于零食的选择，蓝皮书调研结果显示，47%的家长认为零食必不可少，而且会选择健康的零食;84%的家长认为“天然原料，最好是有机”的零食更符合健康儿童零食的标准。92%的家长表示会给孩子选购更健康的有机零食。蓝皮书在此基础上，提倡儿童适当加餐。高阶“食”代的到来，零食在儿童膳食结构中也成为越来越重要的部分。

　　在此基础上，GOOD GOUT正式提出“高阶食代儿童零食选择新标准”，倡导①天然更纯粹，品质金标准。让有机零食在源头上可追溯，安全查得到。调研中显示，家长们更愿意给儿童选购健康零食的原因主要体现在源头安全、味道天然、配料表简单等方面。有机零食口感更纯粹，有利于形成天然味蕾偏好。有机食品倡导自然生长法则，不添加化学肥料、农药，保留了食物原本的天然味道。②配料简单，专为儿童设计的健康。相较于普通食品，专为儿童设计的零食拒绝滥用防腐剂、色素、香料、增味剂等化学添加剂，配料表简单少添加，为儿童健康保驾护航。③天然有机基础之上，功能和包装是加分项。调研显示，51%的家长会给孩子选择含钙铁锌硒等营养素的功能性零食。同时，独立小包装的零食也方便孩子携带，以及控制每次进食量。

　　行业洞察：有机儿童零食打造品类新蓝海