深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报（第十五期）
时间:2020-05-12 11:59 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
日期：2020-05-12 来源：深圳市市场监督管理局 浏览：265 为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，2020年深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，制定了食品监督抽检问题发现率4%的工作目标，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。监督抽检计划的制定突出以问题为导向，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，针对既往抽检合格率较低的食品品种、项目和舆情关注热点开展抽检。
一、总体情况
本次抽样时间为2020年3月，共抽检流通环节食品1616批次，涉及流通环节经营主体359家次，共检测食品指标10645项次。其中不合格样品21批次，涉及不合格食品类别有炒货食品及坚果制品4批次，豆制品1批次，糕点1批次，肉制品3批次，蔬菜制品10批次，调味品1批次和饮料1批次；涉及不合格项目类别为食品添加剂、微生物污染、品质指标、金属等元素污染物。其中，通过靶向性、系统性筛查，发现蔬菜制品问题较为突出，抽检176批次蔬菜制品，不合格10批次，蔬菜制品问题发现率为5.68%，发现的主要问题为干制蔬菜（干黄花菜）超剂量使用二氧化硫类食品添加剂以及铅超标问题。
二、各类食品情况
1.共抽检饼干10批次，未检出不合格样品。
2.共抽检茶叶及相关制品17批次，未检出不合格样品。
3.共抽检炒货食品及坚果制品71批次，检出不合格样品4批次，不合格项目为大肠菌群、酸价、过氧化值。
4.共抽检蛋制品8批次，未检出不合格样品。
5.共抽检淀粉及淀粉制品52批次，未检出不合格样品。
6.共抽检豆制品30批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目山梨酸及其钾盐。
7.共抽检方便食品11批次，未检出不合格样品。
8.共抽检蜂产品28批次，未检出不合格样品。
9.共抽检糕点43批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值。
10.共抽检罐头12批次，未检出不合格样品。
11.共抽检酒类213批次， 未检出不合格样品。
12.共抽检可可及烘焙咖啡产品2批次， 未检出不合格样品。
13.共抽检冷冻饮品52批次，未检出不合格样品。
14.共抽检粮食加工品73批次， 未检出不合格样品。
15.共抽检其他食品14批次，未检出不合格样品。
16.共抽肉制品79批次， 检出不合格样品3批次，不合格项目为过氧化值、山梨酸及其钾盐。
17.共抽检乳制品154批次，未检出不合格样品。
18.共抽检食糖24批次，未检出不合格样品。
19.共抽检食盐39批次，未检出不合格样品。
20.共抽检食用油、油脂及其制品33批次， 未检出不合格样品。
21.共抽检蔬菜制品176批次，检出不合格样品10批次，不合格项目为二氧化硫残留量、铅。
22.共抽检薯类和膨化食品24批次，未检出不合格样品。
23.共抽检水产制品57批次，未检出不合格样品。
24.共抽检水果制品86批次，未检出不合格样品。
25.共抽检速冻食品23批次，未检出不合格样品。
26.共抽检糖果制品7批次，未检出不合格样品。
27.共抽检特殊膳食食品36批次，未检出不合格样品。
28.共抽检特殊医学用途配方食品11批次，未检出不合格样品。
29.共抽检调味品64批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目为菌落总数。
30.共抽检饮料137批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为霉菌。
31.共抽检婴幼儿配方食品30批次，未检出不合格样品。
各类食品抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3，各类食品检验项目详见附件4。
三、不合格产品处置情况 (责任编辑：admin) |