食品中常见兽药解读（中）(2)
时间:2020-04-23 15:19 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
氟苯尼考：是一种动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。氟苯尼考自研制成功以来在日本、美国、欧洲等多个国家及地区得到广泛应用。氟苯尼考的ADI值（平均日允许摄入量）为0～3μg/kg体重/天。60公斤体重成人每日从饮食中摄取0～180μg氟苯尼考没有健康危害。检出氟苯尼考主要涉及鸡蛋，可能是因为鸡饲料添加氟苯尼考或者家禽疾病治疗使用了氟苯尼考，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定危害。
需重视的问题
对检出不合格涉及细类较多的喹诺酮类、氯霉素类等药物，需加强对食用农产品的源头控制和追溯，提升检测技术，推广技术应用。同时针对兽药标准和规范使用的宣传培训也必不可少。
□余晓琴 四川省食品药品检验检测院 (责任编辑：admin) |