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如何解决自救,如何解决生存,如何减危,这个难题摆在的所有餐饮企业的面前。在这种危机的同时,餐饮企业也要看新的生存机会—创新与研发。如何把产品做成标准化的产品让客户随时想吃就可以,如何把餐饮行业产品形成标准化的利用技术手段保证其质量和成本形成零售的产品给到消费者,这不仅对餐饮一个挑战,也是餐饮背后工厂一个新的机遇。

消费者的改变,物流的提升,对于未来的餐饮不会是模式和理念的竞争而是产品和技术的竞争,标准化的基础。希望大家能在食品研发,技术改造、产品提升,品牌保护这些方面取得更好的竞争。

中国副食流通协会采购与供应链专业委员会轮值会长沈国文做精彩分享

中储南京智慧物流科技有限公司副总裁刘洋从分析供应链运输环节和存在的痛点出发,拿亲历的大量数据和案例展示了基于大数据的智慧物流如何为企业降本增效,呼唤行业需要新模式。

中储南京智慧物流科技有限公司副总裁刘洋做精彩分享

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