速冻食品营养“不打折”(2)
时间:2020-04-09 12:05 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
第二，注意食品的品牌和保质期。一般来说，大品牌在质量方面更有保障。选购时，要仔细查看食品包装袋上的产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息。虽然速冻食品的保质期较长，但还是要挑选那些离生产日期近的产品购买。
第三，仔细检查速冻食品的状态。新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等商品，质地是均匀的，包装袋内没有冰块和冰晶。但如果在运输、储存过程中出现温度波动，就会有水分的转移和大冰晶的形成，导致包装内食品出现粘连，降低食品品质。同时，速冻食品买回家，要尽快食用，避免存放时间过长。首先，到家后要尽快将速冻食品放入冰箱冷冻室；其次，不同食物要分区存放，避免不同食物因存放在同一空间出现细菌传播，引起食物变质，开封或包装破损的速冻食品要尽快食用；最后，速冻食品要按照食用量做好分装，避免反复解冻。
（作者单位：科信食品与营养信息交流中心 阮光锋）（转载自中国医药报2020年4月8日健康中国栏目食品安全风险预警交流--速冻食品营养“不打折”）
湖南省市场监督管理局 宣
2020年4月8日 (责任编辑：admin) |