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　　方便面市场曾流传着一句话——“是饿了么打败了康师傅”，由此可见外卖对方便食品的冲击。对此，白家食品董事长兼总裁陈朝辉表示，外卖市场高速发展的背后折射出的是消费者对于主食更加方便、健康、美味的追求，白家食品２０１７年底制定了“挺进新型方便食品领域”的战略，新型方便食品就是外卖的替代品，它超越了传统方便面的范围，面向的是５０００亿且在继续增长的外卖市场。

　　对此，白家食品调整产品规划，定位地方传统特色主食和餐馆级主食的工业化产品，同时大力改造业务模式、渠道结构，全力推进全渠道运营。目前，公司单价在１０元以上的新型方便食品，在销售占比中已超过３０％。线上渠道的销售规模占比约４０％，旗下阿宽旗舰店和白家陈记旗舰店在全网方便食品店铺排名里跻身前十位，公司已经形成线上、线下的全渠道运营。

　　据介绍，受疫情刺激，预计公司今年２月销售额将突破２亿，同比增长５００％。公司近三年平均销售增长率达４５％，２０１９年销售总额超过７亿元，利润同比增幅达１００％。目前，公司内部已启动ＩＰＯ计划，预计３年内完成上市，公司将有望成为Ａ股市场上新型方便食品第一股。