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随着国家采取的疫情管控措施起效，

各行各业复工复产，

外卖作为现阶段餐企营业的主要方式，

如何从激烈的竞争中脱颖而出？

除了现金流，外卖还能为餐企创造什么价值？

上述问题，其实有一个共同的答案：

私域流量！

怎么做？如何用？

“重庆火锅百强争霸赛第一名、火锅界排队王”，

珮姐老火锅的战“疫”外卖值得学习，

也为餐企复苏提供了可借鉴的模板。

1.外卖CP，搭建“流量联盟”

珮姐老火锅和李子坝梁山鸡不仅是天财商龙的战略客户，

更是重庆餐企中的佼佼者，

同时，作为同样上线了天财商龙自媒体外卖的用户，

两家优秀企业携手，

在公众号中发布彼此的外卖信息，

以发放外卖福利的形式不仅扩大了宣传，

更达到了良好的引流效果！

如果过去门店是餐企最大的流量来源，

现在通过外卖获取会员转化无疑已成为营销的重要途径。

相较于成本较高的第三方平台引流，

用“抱团取暖”的方式为彼此引流，

这不仅是让已有的私域流量发挥作用，

更是餐企当下为复苏蓄势的有效途径！

2.安心外卖，用私域流量提升“无接触”影响力

私域流量的作用，

不只是运营已有客户，

更是要让已有客户影响潜在客户！

所以，此次珮姐老火锅在自有微信及微博频繁发声，

配合自媒体外卖及第三方平台外卖的无接触配送，

让”安心外卖“扎根在越来越多的顾客心里。

小编在此附上珮姐老火锅实操路径：

1. 宣传口径——官微、官博齐发力：

发布照片，展示菜品及门店消杀工作，

让消费者更直观看到明厨情况、店铺情况、配送情况。

2. 外卖包装：

推出“外卖安心卡”，

明确每份餐食的制作者、装餐员、送餐员，

做到每一份餐食均可追溯。

3. 外卖配送：

通过自媒体外卖等平台，

实现无接触配送，使用密闭包袋等，

主动向外卖配送人员提供消毒液。

4.信息公开

对消费者公布原材料信息表、食品采购发票证明等材料，

严格把控食品安全卫生。

在味道和分量上保持标准出餐水准，

做到不涨价，不哄抬。

（图片来源与珮姐老火锅官微）

精细的管控搭配现场实景，

信赖珮姐的每一位顾客，

都成为了珮姐的口碑“宣传员”！

完整的私域流量宣传，

让珮姐现在的自媒体外卖单量，

占到了整体外卖单量的20%！

不仅单量提升明显，

给付第三方平台的佣金成本也大幅降低。

小结

当多数商家都将外卖作为补充现金流的方式时，

珮姐老火锅则紧握“私域流量”这个关键点，

以外卖为抓手，

搭配“同心战疫，珮姐在行动”品牌宣传活动，

以全渠道运营的方式，

打造出一场复合式的运营战役！

因为在珮姐老火锅看来，

未来的餐饮一定是，

“实体体验+平台外卖+电商零售+短视频”的全渠道矩阵！

3.商龙力量，助力餐饮复苏

为助力餐饮企业平稳渡过困难时期，

天财商龙承诺在疫情期间，

为餐饮伙伴免费开通，

基于微信公众号或小程序的“自营外卖业务+自提业务”，

并提供运营落地指南！

截至目前，

天财商龙自媒体外卖已成为疫情期间，

全国各地、众多业态餐饮企业的”外卖助手“！

帮助餐企通过已有的私域流量，

挖掘更多价值。

同时，

天财商龙免费为餐企提供的朋友圈广告，

则在不断帮助餐企扩充私域流量池，

让潜在客户成为新的价值高地！

此外，近日全新上线的“分享领券”功能，

让熟客带来新客的“变现”方式更易落地。

结语

天财商龙全国餐饮营业趋势实时跟踪数据显示：

（网址：yiqing.tcsl.com.cn）

目前，

广东开门纳客的餐厅超过25%，

广西、云南、福建门店营业率均超20%。

全国整体营业门店数较8天前增幅2.1%，

行业回暖趋势日渐清晰，

而相比堂食的低迷，

外卖曲线呈小幅抬头趋势，