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这个春节因为肆虐的新型冠状病毒，大家只能老老实实宅在家里，足不出户，每逢佳节胖三斤，因为假期的延长，胖完三斤又三斤，除了担心体重飙升外，还有一个需要注意的饮食隐患，吃多≠吃对。

《新型冠状病毒肺炎预防手册》明确提到“适量运动，健康饮食，提高免疫能力”是主动预防的措施之一。面对肆虐的新型冠状病毒疫情，在海吃胡塞的同时其实更加需要保持科学均衡营养的饮食，提高免疫力。

中医保健理论认为：人体是一个平衡的有机整体，病弱的根本在于平衡的失调。营养的失调在疫情期间更加容易导致免疫力的下降，病邪入侵。科学均衡的营养补充将大大提高机体本身对病毒的抵御能力，但在补充营养素的过程中，尤其要注意通过均衡营养加强机体的免疫功能。

维生素A

维生素A有“抗感染维生素”之称，能够提高机体抗感染能力。据研究表明，血清维生素A水平低与儿童好发肺炎等疾病有关，补充维生素A可预防和辅助治疗呼吸道感染性疾病。更有国外12项研究表明：维生素A能预防儿童不同种类的病毒感染，例如麻疹，呼吸道合胞病毒感染等。

富含维生素A的食物：

每100克食物中含有维生素A具体如下：

1. 猪肝：4972微克

2. 西兰花：1202微克

3. 胡萝卜：668微克

4. 菠菜：487微克

维生素E

据志愿者双盲试验表明：补充维生素E能显著增强免疫反应。对于儿童和青少年来说，常吃富含维生素e的食物，可以提高免疫力，增强机体的耐受力，同时还能够提升血液当中的氧气输送量和利用率，能够有效的预防脂肪氧化，帮助维持新陈代谢，也能够促进青少年的正常生长和发育。

富含维生素E的食物：

1. 花生、葵花籽、南瓜子等植物种子，以及杏仁、腰果、榛子、核桃、开心果、夏威夷果等坚果；

2. 糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、燕麦片以及青稞等粗粮；

3. 莴苣、卷心菜、菜塞花，芹菜，辣椒，西红柿等是含维生素E比较多的蔬菜。

蛋白质

蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础，与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系。各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要蛋白质和氨基酸为原料或参与过程。因此蛋白质在免疫功能的调节中起重要作用。

富含蛋白质的食物：

常见含蛋白质较多的食物有大豆、奶制品、蛋类、鱼类、肉类。

每100克食物中含有蛋白质具体如下：

1、肉类含蛋白质10-20克

2、鱼类含蛋白质15-20克

3、全蛋含蛋白质13-15克

4、豆类含蛋白质20-30克

微量元素

铁：缺铁时会导致免疫细胞分化成熟及整个免疫应答过程受损，使人体抗感染能力降低。

富含铁的食物：动物血、肝、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉等。

锌：锌缺乏会引起免疫系统的组织器官萎缩，降低免疫功能。

富含锌的食物：海产品、红色肉类、动物内脏、干果类、谷类胚芽和麦麸等。

铜：铜缺乏影响网状内皮系统对感染的免疫应答，吞噬细胞的抗菌活性减弱，机体对许多病原微生物易感性增强。

富含铜的食物：牡蛎、贝类、坚果类、动物肝脏、豆类等。

硒：硒具有明显的免疫增强作用。硒能维持或提高血液中免疫球蛋白水平。

富含硒的食物：动物内脏和海产品等。

如果担心在日常饮食中无法兼顾到以上各种营养素，大家也可适当食用一些提高免疫力的营养品。

生物键

经中国医学科学院药物研究所等多家单位分析表明，生物键含有人体八种必需氨基酸中的七种，即苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸，以及十种非必需氨基酸、维生素A、E和多种微量元素。

生物健能增强人体细胞功能，活跃细胞代谢，从而提高机体免疫功能和增强抵抗力的作用，具有增强体质、提高人体免疫力之功效。

在疫情期间大家需多注意多种营养素科学均衡食用，提高免疫力，希望我们可以平安度过这个非常时期，逾越冬季，见证春暖花开。