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　　7.3杜绝采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。禁止采购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

　　7.4所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用。

　　八、顾客管理

　　8.1有对顾客量测体温的过程，正常体温，可提供服务。

　　如在就餐场所发现消费者有发热（体温超过37.3℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，则开展终末消毒（传染源住院、转移、死亡而离开疫点或终止传染状态后，对疫点进行的一次彻底消毒）。

　　8.2要求顾客进店除就餐外，全程佩戴口罩。

　　8.3制定用餐人员可追溯制度，形成档案管理，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式（有效的）

　　九、外卖服务

　　9.1外卖配送员。

　　9.1.1按无接触配送服务规范标准，避免配送过程中面对面与顾客接触。

　　9.1.2外卖配送员的个人健康事项按本文3.1的要求执行。

　　9.1.3外卖配送员盛放食物的容器，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。

　　9.1.4外卖配送员的交通工具应进行消毒的要求。

　　9.2平台管理方。

　　9.2.1应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案，鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范，