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营养专家为公众宅家战“疫”提供膳食“秘籍”(2)

  刘晓军还对有些市民为宅家应对疫情而大量囤菜的做法提出建议:特殊时期食品安全也不能放松,采购各种食物、食材时,一定要查看生产日期和保质期,接近保质期的食物要谨慎采购,超过保质期的食物一定不要再食用;对于一些容易腐烂变质的绿叶蔬菜、水果等,不宜大量采购,以2到3天用量为宜,要注意低温或冰箱保存;水分含量高的食材,要做好冷藏或冷冻保存。(完)

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