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　　美团外卖紧急抽调产品技术人员，在1月24日完成了“无接触配送”方案的研发及上线，从接到需求到完成上线不到24小时。1月26日，美团外卖率先在武汉优先试点推出“无接触配送”服务，并陆续在北上广深等城市上线，目前已实现全国覆盖。

　　在美团外卖推出“无接触配送”模式后，物流行业也跟进采用，目前京东、便利蜂、盒马、天猫、饿了么等企业也跟进采用了“无接触配送”。美团外卖相关负责人表示，“无接触配送”通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全，是在要求骑手全面配备口罩、消毒餐箱等举措的基础上，为用户和骑手提供更进一步的保护。

　　呼吁出台利好政策

　　餐饮业面临的困局也受到了各方关注。为助力“抗疫”，多家商业地产陆续宣布减免或减半商户租金。万达集团宣布，为配合加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作需要，自1月24日至2月25日期间，万达商管集团将对各地所有万达广场的商户租金及物业费实行全免政策；大悦城控股也表示，将对全国旗下13个商业项目的入驻商户酌情减免春节期间的部分租金，减轻品牌商户的经营压力，共渡难关。

　　从现实情况来看，疫情期间餐饮企业门店不能正常营业，没有经营收入。此外，餐饮企业还要承担储备食材过期损失，还要支付员工工资、店面租金及外卖送餐平台佣金等开支。记者采访发现，为防控疫情，很多餐饮门店都调整了营业时间，但固定的支出让很多餐饮企业不堪重负。

　　“餐饮行业最大的成本除了食品成本外就是人工和店面租金，希望相关部门能尽快出台利好政策。”陈晓荣建议，一方面，疫情期间，对地产业主提供规模化补贴，并精准惠及终端餐饮企业；另一方面，要积极推动美团、饿了么等外卖平台疫情期间降低或免去扣点，携手共建良性外卖健康生态。同时，人社部门对于社保政策应给予适当倾斜，针对疫情可考虑为企业发放特别稳岗补贴，对于复工企业给予及时的政策扶持。

　　“在销售额下滑的情况下，营业门店坚持保障供给不涨价，会给公司带来很大现金流压力，现在企业急需解决现金流问题和创造利润。”乐凯撒披萨CEO陈宁建议，国有各大银行可提供专项免息贷款或低息贷款，帮企业解决现金流问题，因为缓解当前情况所需的时间将超过一年。

　　当前，为防范疫情扩散，部分省市复工时间进一步推迟，餐饮企业正常营业的时间也打上了大大的问号。记者从华熙LIVE特色商街了解到，贴着“暂停营业”通知的餐饮店只字未提何时恢复营业。

　　中国烹饪协会相关负责人坦言，当前疫情仍在持续，餐饮企业尚不具备大规模恢复营业的条件。为扶持餐饮企业渡过难关，重振信心，鼓励地方政府对属地餐饮企业给予水电费补贴、减免各种市政和地域性收费；鼓励银行为餐饮企业提供超过一年期的政府贴息贷款。同时，建议适度降低社保缴费基数，允许企业实行“留岗休假”，对生活困难的员工可以提供一定的生活性补贴。（经济日报·中国经济网记者 吉蕾蕾）