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日常生活中，有 7-8 亿人在享用团餐，其中公司员工和学校学生占 80%。关系着这么大群体生活的团餐，品质和安全不容小觑。

从市场状况看，目前“大锅饭”是团餐主流，也由此导致团餐在品质、口感、体验等皆不尽人意。不好吃、品质差、冷饭菜时有发生，三者成为用户主要吐槽点。

但我们看到，一批具备互联网思维、以用户体验为中心的新兴团餐，革命性地改变团餐现状。其中，上海兜约下饭菜团餐、会议餐，高举好吃不贵的高品质旗帜，成为引领行业新发展的弄潮儿。

远离大锅饭，为消费者开小灶

兜约下饭菜团餐、会议餐，独树一帜，主打高品质团餐，为消费者开小灶，以专心专业的态度坚守健康、正宗、美味，为消费者提供可口放心的下饭菜。

“小灶”，是兜约下饭菜团餐、会议餐的独家特色。那么什么才是小灶呢？

据了解，兜约下饭菜团餐、会议餐的小灶，是一种为保持食材天然营养和自然之味，独创的烹饪方式。

也就是，每一份饭菜，都是独立成锅。烹饪时，一份饭菜一个小锅，一个小锅爆炒一个小锅烹煮。

与传统团餐为应对大群体需求，而采用大锅炒菜大锅做饭，绝然不同。

对于大锅饭大锅菜，大家都深有体会，因为难把控，受热不均匀，再好的厨艺也难烹饪得美味。

并且大锅饭菜还有一个缺点，大量饭菜批量一起出锅，然后等候分配派送，先到的饭菜可能还能保温，后到的可能就会发生冷饭菜的现象。所以，消费者对大锅饭常有不满，皆由于此。

现炒现送，锅气十足入味三分

采取“小灶”烹饪方式，对团餐店家来说，是个得经历很大考验的苦力活；但对消费者来说，却是个好消息。

因为，一灶一菜的小灶烹饪，要求现做现送。因此，送到的饭菜都能保证热腾腾的。

另外，一灶一菜的烹饪方式，能够完好保留食材的营养和美味。小灶独享，一份食材的所有营养都尽在一小锅中。

其次，一灶一菜的烹饪方式，能够准确把握火候，能够均匀的调味饭菜，所以美味能够得到很好的保证，让菜品入味三分。

经典菜新吃法，不怕你嘴巴刁钻

兜约下饭菜团餐、会议餐的另一个特色，是所有菜品的开发，皆基于经典菜系，是”经典菜，新吃法”。让你闭着眼睛都不会点错菜。

兜约下饭菜团餐、会议餐，每一道菜肴延续着各地的传统风格、风味的正宗下饭菜，取之八大菜系，齐肩于八大菜系。

相比传统餐饮以一种菜系为主，专做某一类别菜系。兜约下饭菜则汇聚了各菜系烹饪专家专门负责本家擅长菜系的研制开发，以保持菜品的推陈出新。

至今，兜约下饭菜已创新研发了 100 道下饭菜，实现了让企事业的团餐菜谱的百变口味，长期享用也不会出现吃几道菜吃腻的现象，满足了企事业团餐的长期合作需求。

兜约下饭菜团餐、会议餐，坚持以用户体验为中心，推出的团餐业务，也全方位的适配企事业的场景需求。兜约下饭菜团餐的形式有企业团餐、外卖团餐、定制团餐、会议团餐、加班团餐、活动团餐等。