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   日期：2020-01-21     来源：中国食品网    浏览：168    

2020年1月19日上午10点，渝味晓宇火锅每年的炒料传统在枇杷山正街又拉开了序幕。

创始人张平携妻子熊孝禹祝福并致谢邻里，表达内心的感恩之情时一度哽咽。已是火锅炒料非遗传承人的张平希望用自己的方式亲手炒制火锅底料为邻里送上新年的祝福。专注于炒料的张平，细心掌握火候，用心炒制，牛油醇厚味道弥散开来，现场人员纷纷被那锅红汤所吸引。

小区里的邻居，每人都有一份火锅底料，一小时发了数百份。小区里的老人说，比自己的儿子还要好。张平这一份感恩之心被评价为“富贵而不荣归故里，如锦衣夜行。”