中国食品商务网移动版

　　规范性附录（附录A）：食品类别及测定部位，本部分内容在实际应用中相当重要，也容易忽视。一是要注意该标准下的品种分类，尤其注意与其他基础标准（如GB 2762）中分类的差异性。如芹菜，在GB 2763中为叶菜类蔬菜，在GB 2762中为茎类蔬菜。二是要注意可能容易混淆的问题。如油桃不属于桃，属于核果类水果。三是注意测定部位要求。样品预处理的制样部位和数据记录要严格满足该附录要求，特别要注意其他类目标化合物测定的差异性，如GB 2762测定的是可食用部位。但农药残留检测时，各品种有差异。如测试香蕉，测定部位是全蕉，样品制样需要全蕉（带皮）制样；如测试荔枝，测定部位为全果（去柄和果核），残留量计算应计入果核的重量等。