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党的十八大以来中国水产品质量安全状况的研究报告(2)

  9.有风险隐患的水产品及制品质量安全问题。食品安全事件大数据监测平台的数据显示,2009—2018年的10年间,全国共发生了21294起有风险隐患的水产品及制品质量安全问题,平均每天发生5.83起,维持在一个相对较高的水平;且水产品及制品质量安全问题数量呈现先上升后下降的趋势,由2013年的1643起快速增长到2015年的3943起,之后又快速下降到2018年的636起。进一步分析,在此10年间,73.96%的水产品及制品质量安全问题发生在加工制造与消费环节,55.22%的质量安全问题由人源性因素导致,其中水产品造假和欺诈引发的事件最多,占质量安全问题总数的36.17%。广东、山东、北京、上海、浙江、福建、江苏等东部地区是质量安全问题发生量最多的地区。

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