中国食品商务网移动版

所以这颗种子埋的好，一个最浅显的表现就在于这些年，康师傅并不是一味追求遍地开花，可以理解为，多种口味的研发，就是为了满足不同地区消费者的味蕾需要，为了满足年轻人喜欢的个性。因此康师傅的“地方化口味策略”，虽然不是每一款都是爆品，但是每一款都更有特色。

料丰升级

在方便面销量不好，尤其是康师傅方便面销量下滑的那几年，批评者都会说到康师傅走到今天的结果，是因为当年料丰升级的失败。当然有些支持料丰升级的康师傅内部员工认为，料丰升级出发点是好的，如果坚持下去一定会成功。

事实上，如果只看眼前数据，它不足够出色，但从长远来看，料丰升级对于康师傅也是有深远意义的。料丰升级之所以没有取得太好的销售“数字”，这正是因为料丰升级的创新不够彻底，并不能足够吸引消费者。在消费者看来，这不是一款全新的产品，我找不到消费的理由。

康师傅自己也意识到，种一颗种子就要挖深坑，不能为了让它看上去很美，就把种子停在表面。因此，“创新”——就要实实在在的从骨子里去创新，而不是停留在营销的技术层面，亦或是某些文字游戏。

如今康师傅的一些竞品在推出“加量不加价”“多半袋”的时候，看似取得了一定业绩突破，但作为行业领导者康师傅并没有为这些“眼前数字”改变自己一惯的“深挖坑，种种子”的策略。料丰升级后的康师傅把“创新”这颗种子更深地埋到企业的成长基因里，市场上才开出更美的花。

创新回归

在这里，最重要的还是找到现阶段消费者需要的场景，包括吃的场景跟买的场景。康师傅已经不再纠结产品是油炸还是非油炸，高汤还是非高汤，价格高还是价格低，口味国际化还是本土化。如果产品达到消费者心目中的标准，消费者自然就会认可。

总结康师傅整个2019年的表现，我们看到的是自信的康师傅，无惧的康师傅。而正是这样的自信与无惧让以中金证券为代表的机构对康师傅的未来前景十分看好。

2019年康师傅的“自信”与“暖”正是料丰升级后，康师傅重新种下“创新”种子带来的成果。我们看下，创新回归的康师傅这几年都做了什么？这自然离不开企业发展的三驾马车：产品、营销、通路。

产品是地基，营销是品牌力，通路是生意。

在产品上，康师傅这些年产品低中高档全面发力。在平价面上有红葱头排骨面，麻辣小龙虾干脆面、韩式火鸡拌面都深得大众喜爱，地方性口味的雪菜煨面也异军突起。在中档方便面上，从2016年开始推出高汤类黑白糊椒面，酸汤肥牛面、鲜蔬面等等，都取得了不错的成绩。

而在高端面上，康师傅速达面馆的推出，立时便成为新一代的网红。让消费者一边感叹“再不努力方便面都吃不起了”一边掏钱下单，大喊着“真香”。一碗20元的“Express速达面馆”,就是在饭店里也是“高极”面，在外卖平台上，也少有与之匹敌。但当你吃到大块的肉、喝到浓浓的鲜汤，品着弹性十足的面，就会觉得这样的价格再配得上这样的面，就如同27年前红烧牛肉面才出来的时候，它明明已经比饭店师傅做的牛肉面贵，但依然觉得吃康师傅红烧牛肉面才正宗。

速达面馆的成功，这背后离不开康师傅在营销上的创新。我们看到速达面馆一个很重要的技术手段就是航天的RP技术，能引入这种技术正是2017年康师傅与中国航天建立的合作基础。

通过成为中国航天事业合作伙伴，一方面让中国航天精神传递给每个青少年，另一方面在航天科普活动中，为广大消费者普及了方便面的安全性，尤其是康师傅自己在食品安全上的各种努力。给青少年心理种下“航天强国”种子的时候，也让方便面是安全食品的理念在青少年心理留下深刻印象。这不仅仅是对于康师傅有帮助，更是对整个行业都有不可磨灭的贡献。

如果说速达面馆只是双方初步合作，未来将会有更富有航天技术的方便食品出现。2019年8月，康师傅携手深圳市绿航星际太空科技研究院共建了“航天方便食品联合实验室”,这也让航天员在太空吃到面的梦想一步步接近，让方便面更有科技含量。