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  谈及进口牛肉对中国市场的冲击，曹兵海称，国内肉牛产业的压力，以及产业结构调整的挑战，一方面是应对进口牛肉的价格和质量冲击，倒逼自身产业链进行全线调整。比如，开发更加廉价的饲料资源，选择生长快、肉质好的牛种，追究投入产出比，精细加工，延长产品直接到餐桌、厨房，把屠宰场革命性地改成国民的中央厨房等。

  另一方面则源于国内消费结构的变化。比如品味化、家庭化、个性化、便利化等，以及线上购买、线上支付等商业模式的更新，都在引领着整个产业结构的调整。

  “怎样才能加速国产牛肉的增产提质，让养牛人、养牛企业挣到更多的钱，这是一个长期的压力，当然也是动力。”曹兵海说。