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　　“辣条国标的出台对辣条行业的发展具有关键性、指导性和强制性作用，整个行业将面临重新洗牌。不达标的中小企业会被逐渐淘汰，头部企业会逐渐实现产品规范化、品牌化、规模化发展。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，同时，由于辣条行业的标准化，三只松鼠、来伊份等零食大亨可能会加速辣条产品的布局和发展，辣条行业的竞争也将进入白热化阶段。

　　根据公告，各地市场监管部门对辣条类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，生产企业要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的相关规定使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂。凡与此不一致的，应当于2020年1月31日前调整到位。

　　业内人士分析认为，市场监管总局发布公告，统一辣条生产标准，既解决了标准不同所导致的纷争和纠葛，又能督促企业尽量提高生产水平。根据相关规定，生产企业要改进生产工艺，改善产品配方，制定食品企业标准，降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量，提升产品营养健康水平。从此，相关企业可以生产安全健康水平更高的辣条，改进辣条生产工艺，提高辣条营养健康水平，也让消费者既吃得过瘾又吃得放心。

　　在超市中，北京商报记者随机采访了几位消费者对于辣条国标出台后的感受，大部分消费者表示，在国检标准的监管下，辣条会更加健康，可以安心地吃辣条了。

　　据业界统计，辣条有近600亿元的产值规模。“过去，由于没有统一标准，辣条食品似乎在好吃与健康之间难两全，因此，辣条行业一直未能充分发挥出其产业应有的实力。如今，在国家标准统一之后，辣条行业的蓝海市场必然会引来众多食品行业的角逐。”宋清辉表示。

　　朱丹蓬称，随着国家标准的落地，一批不符合标准的企业势必会退出市场，这在很大程度上会规范和净化行业，为整个行业的发展提供纲领性的指导和法律法规的支撑。