中国食品商务网移动版

　　其实这个问题不用太纠结，关键还是看环境条件是否卫生。如果厨房很干净，敞开放也无妨。大不了大家下次用之前，用水简单冲洗一下，毕竟炒菜的时候锅都要加热，就算有什么细菌，也都烧死了。如果放的地方环境不是很好，而且很长时间也不会用，那盖上盖子放就更有利于保存。