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　　汉堡王（北京）公司在法务部和质量部分享品质餐饮培训、现场审核等内容，并组织餐饮门店学习。汉堡王（中国）总部在看到北京公司餐厅取得的优异成绩后，已在总部的食品安全课程中加入了北京经验。

　　阳光餐饮示范街（区）、村的达标审核工作，今年继续由中国烹饪协会与北京市餐饮行业协会合作完成，对创建单位从基础条件、明厨亮灶、管理水平、诚信管理、社会责任、清洁卫生等维度进行综合评判。在去年的基础上，又有14条街区和两个特色村庄，达标通过审核，其中，“平谷区镇罗营镇玻璃台村”和“怀柔区庄户沟门村”晋级今年的阳光餐饮示范村。

　　国家统计局最新数据显示，2019年1-10月，全国餐饮收入36932亿元，同比增长9.4%；北京市今年1-10月餐饮收入1007.6亿元，同比增长6.4%。北京在四个直辖市中排名第二，继续保持着较稳定增幅，这与北京餐饮业持续开展品质提升工作息息相关。

　　姜俊贤最后着重强调，12月1日起开始施行的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中，增加了对食品安全违法行为“处罚到人”、建立职业化食品检查队伍、坚持社会共治、强化内部举报人制度等内容，这些都需要企业家们高度重视，守住食品安全的红线。