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　　“目前我国苹果品种处于混乱期，需要通过苹果品种结构的更新换代，实现多元化发展。当然，富士系仍然是今后相当时期我国的主栽品种，但一要减少晚熟富士的比例，压缩到50%以下，另外就是要对现有富士系进行提纯和选优，从富士系及其后代中优中选优。”马锋旺教授说。

　　园艺管理之变　从劳动密集型转向省力化栽培

　　随着我国城镇化进程的加快，农村大批青壮年劳动力的转移，人口红利消失，果园用工成本快速上涨，农用物资价格逐年上涨，果园生产成本快速上升，果园的经营效益下滑，苹果生产的高效性在消退，产业的吸引力在减弱，已成为苹果产业发展的最大限制因素之一。

　　“人工成本上升是总成本上升的主要原因。我国人工成本从1998年的448元/亩增至2016年的3369元/亩，增幅近8倍。成本利润率由1998年的115%降至2016年的16.6%。”农业农村部农技推广服务中心经作处处长李莉研究员介绍说，2016年苹果园生产成本在5389元，其中人工成本3369元，占总成本的67%，同比增长3%，成为水果种植最主要的成本，劳动力成本几乎以年增长20%的速度在递增。

　　据美国康奈尔大学罗宾逊教授介绍，目前世界上苹果产业变革主要聚焦如何减少劳动力投入。通过进一步升级标准化种植模式，加快研发适合苹果生产的农机具及配套农艺措施，实现苹果生产的自动化、智能化。

　　与世界发达国家相比，由于我们传统的一家一户的经营模式效率太低，苹果种植人工成本更高。欧洲一亩地只要5个劳动力，而我们要30-50个。因此，大幅度降低果园生产成本已是苹果产业可持续发展必须面对的现实。

　　针对这一情况，马锋旺教授提出：首先，必须要推广省工省力化栽培模式，国际上普遍采用宽窄行栽培模式，以适应机械作业；其次，要积极研发和完善无袋栽培技术，推广无袋化栽培；第三，要从育种上实现新突破，例如培育出花絮较少、枝条自然下垂的新品种，减少梳花、梳果以及拉枝的劳动强度，减少人工投入。

　　从过去的稀植大树冠，变成现在的密植小树冠；从过去的大水漫灌，变成现在的水肥一体化；从过去的砧木实生苗，变成现在的压条或者组培繁殖；从过去的单干苗，变成现在的分枝大苗；从过去的带病毒苗，变成现在的无病毒苗……中国苹果产业正在一步步由大变强。通过进一步推进产业转型升级，中国苹果产业会持续健康发展。