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　　说到冻猪肉，很多人容易联想到“僵尸肉”。事实上，两者不能划等号。中国农业大学副教授朱毅表示，储备肉最长只冻4个月，而且不停流动更换。朱毅说：“消费者能吃到的储备肉，最长大约只冻了4个月，不是一直冻着的冻肉，而是不停流动更换的，以保证肉质的新鲜。在营养价值方面，储备肉和新鲜的肉没有太大差异，在口感上也没有什么差异，和冷鲜肉差不多，如果是用速冻的方法，它的口感是不输热鲜肉的。不仅是安全的，而且是美味和可口的。”