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   日期：2019-11-13     来源：香港食安中心    浏览：91    

 　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十二日公布，一个散装大头菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。

　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，在北角一店铺抽取上述样本作检测。结果显示样本含百万分之一千二百六十的二氧化硫，超出法例标准的百万分之五百。」

　　中心已知会涉事商户上述违规情况，并要求其停售该批产品。中心正追查有关产品的来源。

　　二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干菜、干果、醃菜和盐醃的鱼制品等不同种类的食物。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。

　　发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。如违反上述规例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。